葡萄酒的六种妙用
葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。bbs.341200.com.cn. z7 i8 J- x6 X: c9 v1 |; C# F
当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。bbs.341200.com.cn! A& Z, H- I: B4 c& n
当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。3 u! c+ v, V7 s
做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。 | 2008年上犹人相聚上犹生活社区 | 资讯 博客 播客 圈子 社区 | 我的生活我做主) M( a+ a7 T+ X0 [3 x
当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。
8 F1 ?* R6 S, W3 @# S4 S5 ?# S) `bbs.341200.com.cn如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。bbs.341200.com.cn- ~$ o- k8 b% X1 {/ Z
有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。
9 u" w/ b- p0 Rbbs.341200.com.cn掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。
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