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上犹网友 发表于 2008-2-17 15:39

美味霉豆腐

[font=SimSun]霉豆腐的一般做法[/font]
[font=SimSun]原料：豆腐，精盐，辣椒面，味精，新鲜橘皮若干，花生油，稻草。[/font]
[font=SimSun]做法：[/font]1[font=SimSun]、豆腐控干水切方块，大小自选。[/font]
2[font=SimSun]、秋冬季节室温下放置篮状器物中（春秋搁置冰箱中可以做），底下铺垫上批去禾衣的稻草，用稻草覆盖即可。[/font]4[font=SimSun]至[/font]6[font=SimSun]天可见豆腐块上长满绒状白，微黄或者微黑菌，俗称霉菌。[/font]
3[font=SimSun]、[/font]1[font=SimSun]：[/font]1 [font=SimSun]辣椒面和精盐混合，加入末状橘皮，味精适量拌匀。[/font]
4[font=SimSun]、用小碗盛点白酒，豆腐块先在碗中洗个澡，然后在混合物中滚沾，放入带有螺口可密封罐中。[/font]
5[font=SimSun]、加入凉好的浓红茶，约达霉豆腐高度一半。[/font]
6[font=SimSun]、倒入花生油适量[/font]
7[font=SimSun]、将罐放置阴凉处[/font]3[font=SimSun]天后上下倒置，目的是让霉豆腐浸在溶液中，均匀味料，同时也是化软的过程。再[/font]3[font=SimSun]天后即可食用。[/font]
[font=SimSun]特点：香辣可口，开胃下饭。[/font]
[font=SimSun][attach]3719[/attach]

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Cova.v 发表于 2008-2-17 16:30

我很爱吃的，就是家里的老人们说刚过了年不要吃，出门打工也不要带去，要不就会倒霉．341200.cn#2

痴魁施佛 发表于 2008-2-17 20:34

341200.cn#9 341200.cn#9 霉豆腐，我喜欢吃。我家年年有做。

hip 发表于 2008-2-18 08:52

霉豆腐341200.cn#3 ,好吃好下饭

上犹天灵灵 发表于 2008-2-18 09:12

[size=6][color=magenta]虽然吃多了对身体不好~~但是我还是很爱吃341200.cn#9 [/color][/size]
[size=6][color=#ff00ff]几年没吃了,谁寄点给我啊~~341200.cn#10 [/color][/size]

上犹人啊 发表于 2008-9-18 18:21

现在这个天气好像还不能做....................
要冷了才行

一笑而过 发表于 2008-9-18 19:42

[b][size=4][color=red]这个啊，我们这里有卖的哦，开胃的啊，不过这种发霉的东西少吃点好，因为营养成分都流失了[/color][/size][/b]

七分＆嚣张 发表于 2008-10-8 22:06

我记得现在可以开始做了

123 发表于 2008-10-10 10:21

昨天在坚强买了一瓶，超难吃```````````

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