早餐，今天你吃了吗？
[size=14px][font=楷体_GB2312] 一年之计在于春，一天之计在于晨。营养专家指出，早餐是一天三餐中不可缺少的一餐，也是非常重要的一餐，它对于一个人一天的营养和热量供给起到决定性的作用。然而，早餐却往往被许多人忽视，吃不吃很随便、吃什么也随便、什么地方吃更随便的观点相当普遍。那么，虔城市民的早餐观如何？虔城早餐市场现状如何？市民又希望拥有一个什么样的早餐环境呢？日前，晚报派出多路记者，对虔城早餐市场进行了明察暗访，以求将更全面、更真实的虔城早餐现状展现在消费者面前，引导消费者树立正确的早餐观，推动虔城早餐市场向更营养、更健康、更规范、更放心的方向发展。[/font] [align=center][b][color=#a52a2a]早餐，今天你吃了吗？[/color][/b][/align][align=center] [b]学生们的“花样”早餐[/b] [/align] [u]“赶时间”的早餐[/u]12月4日上午6时30分，赣州市环城路附近的一些早餐店里坐满了来吃早餐的学生。一名店主称，因为他店里早餐的价钱便宜，品种也算丰富，因此每天都有许多学生光顾小店。正在吃早餐的赣州七中的吴同学说，她每天早上都会和同学结伴来学校附近的早餐店吃早餐，然后再去上课。同时记者在学校的路边也看到，部分学生边走路边把手中的早餐往嘴里塞，或者手中提着早餐匆忙地往学校赶，这些早餐他们准备课间休息时吃，还有些骑车的同学更是表演高难度的技巧，一边骑车一边往嘴里塞早餐，记者见状拦下一名宋同学问，为何不在家里或早餐店里吃,他很直白地告诉记者，“每天都在和早餐赶时间，觉得在店里和家里吃早餐很耽误时间，所以路上解决掉更方便”，像这名宋同学认为的与早餐赶时间的理念在许多中小学校还有很多，因为要一边走路一边吃，所以经常食不知味，有时甚至都不知道自己吃了什么。
专家观点：据了解，90%的中小学生都喜欢吃零食，特别喜欢吃油炸食品、膨化食品、可乐等，有些学生便把这些零食当作早餐。有关专家称有些零食是可以吃的，但吃得太多不利于健康，特别是把零食当早餐吃，更是不健康，时间久了也不利于学生的生长发育。专家称，如果不吃早餐或者早餐中的能量摄入不够，血糖浓度就会降低，从而影响学习效率和成绩。Hhg%re d"V n
[u]“睡过去”的早餐[/u]jR(H$i&SP#X
与“赶时间”型早餐的中、小学生相比，大学生的早餐时间就充裕多了，虽然这些大学生有着充裕时间，但是他们仍然感觉没有多少时间吃早餐，因为更多时候他们在睡懒觉。记者在赣南师范学院采访时发现，上午8时20分校园里的路上很多学生急忙赶往教室，有从超市里刚买好牛奶面包的，还有从食堂走出来手里还提着豆浆油条的，在自习室和教室中经常能看到学生们是边看书边吃东西。在其中一间学生宿舍里记者了解到，她们在上午没课时，一般不吃早餐。于是在同学之间流传着这样一句话：“只要上午没课，我就能省一份早餐钱。”于是整个宿舍“集体睡懒觉”。
专家观点：省略早餐不但不能达到减肥的目的，而且还有可能导致增肥。因为不吃早餐，会使人的中枢神经受到刺激，人容易出现强烈的空腹感和饥饿感，到中午时反而会吃下过多的食物，从而引起能量摄入过多，引发肥胖。
[u]“填肚子”的早餐[/u]0n2g B G g j
在采访中，记者了解到，大部分学生还是有吃早餐的习惯，但是他们的想法却是：“不管吃什么，只要能填饱肚子就行。”一位姓高的大学生说，他们对早餐的要求不是很高，经常因为赶时间许多学生草草了事，什么方便就吃什么，或是碰到什么就吃什么，对于早餐的营养问题不是很在意。当记者问到一姓陶的女学生是喜欢吃中式早餐还是喜欢吃西式早餐时，小陶告诉记者，西式早餐搭配更营养，但平时她吃早饭的时间很紧，顾不上选择吃什么，能吃饱就行。很多家长因为贪睡而忽略了关系孩子成长发育的早餐。
专家观点：早餐确实不能马虎了事，有的家长为了方便，将晚上的剩饭剩菜热一热就当早餐吃，但剩饭剩菜经过一个晚上的存放，大部分营养已经流失，不能满足孩子身体发育所需。更有的学生长期将米粉当作早餐，这样不论是从蛋白质还是热量的补充来看，都达不到补充营养的要求。另外，如果早餐吃不好，午饭必然食量大增，造成胃肠负担过重，会导致胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病，长期早餐质量不高也容易产生胆结石。
[u]“吃得精”的早餐[/u]
俗话说“早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少”，这是有一定科学根据的。调查中记者发现，对于一些对早餐有讲究的家庭来说，他们的早餐还是有一定讲究的。市民刘女士家就是这一类型的家长代表，自打小孩上小学到现在的初二，七八年来她一直坚持每天给小孩安排一些色、香、味、营养俱全的早餐。如让孩子喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，再搭配一些其他的包子、馒头之类的主食。她说，牛奶、鸡蛋是每天少不了的，其他主食她一般会轮换着给孩子吃，这样孩子的营养比较均衡，每天的能量也充足了。采访中，刘女士对自己的安排感到非常自信。^/lE9b)@J` L,z4D
专家观点：刘女士的做法是对的，早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食，因为米面等主食是高能量食品，此外，学生学习时从事的是脑力劳动，脑细胞唯一的热量来源就是葡萄糖，主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖，满足学生的身体需要。如果早餐单纯的只吃一个鸡蛋加一杯牛奶，是过于简单的，孩子上午10时左右就会觉得饿了，这样不但没有取到吸取营养的效果，还会耽误学业。有些家长认为，早餐吃得不太好，午餐或晚餐多吃点，吃好点，照样能把所需的营养补回来，其实这是很大的误区。
[b]老年人的“保健”早餐[/b]
早餐，作为一天当中的第一顿，对于岁数偏大、各组织器官功能有所衰退的老人，应该吃些什么？什么时候吃？怎么吃？显得非常重要。近日，为了解退休老人的早餐情况，记者采访了虔城的部分退休老年人。
一位看起来只有60岁左右的退休老人说，她今年实际上已经70多岁了，由于她在平常的饮食中比较注重营养搭配，早晨又经常锻炼身体，因而，一直以来身体状况都很好。另外，她还告诉记者，一直以来她都在自己家里吃早餐，早上主要是煮点稀饭、面条等，之后再喝点牛奶或者果汁。她认为，一天当中早餐最重要，自己做早餐不仅可以对食物进行营养搭配，而且也更卫生，吃了心里放心。o M0Cj ]I t1c f
在赣州公园散步的李先生告诉记者，由于儿子在外地做生意，自己岁数偏大，又有高血压，行动起来不是很方便，自己做早餐会比较麻烦，所以一般都是在外面吃早餐。他说，他的早餐比较简单，主要是吃点面食，喝点汤，吃完后就顺路在公园散散步。
记者随后还采访了部分退休老人，他们当中有的在自己家里做早餐、有的在外面吃、有的把早餐买回家里吃的，但基本上都有吃早餐的习惯，而且大多数人都一致认为早餐应该吃得清淡一点。 Bd&Z/tnG2A
专家观点：老年人吃早餐主要应该注意以下两点：一、宜迟不宜早。因为老年人的消化功能一般都有所退化，如果早餐吃得过早就会干扰肠胃的休息，使消化系统处于疲劳应战的状态，因而最好是在八点以后吃。二、宜软不宜硬。因为食物太硬的话容易劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良；因而老年人应该吃一些容易消化的温热柔软食物，比如牛奶、豆浆、面条、馒头、粥，如果在粥中再加入莲子、红枣、山药、桂圆等保健食品效果会更好。另外，老年人在吃早餐前应先饮适量的温开水，对便秘、神经衰弱、肠胃消化不良等会有一定的疗效。L,T~c#s^v](m7U
[b]上班族的“匆匆”早餐[/b]b8o D.pH/M/cE1g{
那么，相比学生和老人们来说，上班族们又是怎样解决他们的早餐的呢？12月6日早上7时50分，记者做了一个随机调查。在赣州市文清路人民巷一家早餐铺里，挤满了等待购买早餐的市民。不一会儿，一位身着黑色制服的年轻女士从人群里挤出，手里捧着一个塑料袋，记者上前一看，袋里装着一杯豆浆、两个包子。“我经常都这样吃”年轻女士说完，匆匆而去。p(Ar-qRu
在随机调查中，记者发现我市上班族的早餐处理方法一般有三种：在家解决；街上买来吃；不吃。在家吃的市民早上一般都是热热隔天剩下的饭菜，或是煮个稀饭、白水蛋之类的。小邓告诉记者：“在家吃，比较卫生，但就是麻烦些吧。”不同于小邓的情况，我市上班族中在外买着早餐吃的占多数，其中记者总结了两种经典早餐搭配。“一次性碗+一次性筷子+粉”。在公车和路边看到最多就是那种“一次性碗+一次性筷子+粉”的早餐组合。另外一种就是“一杯豆浆+两个包子”。
专家观点：“早吃好，午吃饱，晚吃少”这句话的外国版本是“早餐吃得像国王，午餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民”。许多人恰恰是晚餐吃得像国王，早餐吃得像贫民。虽然很多上班族都赞同早餐的重要性，但在实际生活中却长期忽视早餐，会为健康埋下诸多隐患。 o {1zG [p/B
[b]生意人的“分档”早餐[/b]
采访中，一些生意人说，生意人一般分为小老板、中老板和大老板，企业大小不同，工作性质不同，老板身价不同，他们的早餐习惯也不同，分析起来，小老板由于许多事得自己亲自到场或亲自动手，因为时间较紧，手头也不是太宽松，所以用起早餐来会较为随便，记不得吃早餐也是常有的事。相对小老板，出于健康考虑，中老板的早餐就相对讲究了，有选择的时候，他们一般会选择环境好、口味好、营养也较好的早餐。而大老板，由于企业的机制体制较健全，一般的事不用自己操心，因此早餐时间也相对充裕，加上对身份、健康等因素越来越注重，他们一般有两种早餐习惯，在家做早餐或到大酒店喝早茶。l!\ Bz1Z"v
专家观点：不管大老板、中老板还是小老板，他们都是从小老板做起，他们都有一个艰辛的创业历程。应该说他们开始都有一颗健康的胃，但许多人却因为做小老板时不太注重自己的早餐习惯，等事业慢慢做大时，自己的胃也就慢慢感到不行了，这时才开始“亡羊补牢”，讲究起早餐卫生、早餐营养来，这是一种“后悔”的早餐。希望生意人的早餐从一开始就向大老板、中老板学习，树立起“健康的早餐习惯也是金钱”的观念。(l `$lM)f/c
[/size] 早上吃面条嘿嘿341200.cn#9 每天睡到12点，不知道怎么吃，吃的都是中午 很少吃.341200.cn#5 341200.cn#59 我每天都有吃! 我们那没地方吃D-I8u]@Af
哎~~~~~~~~``
郁闷` 神仙多哦哈哈都是不吃的。 天这么冷，早上真起不来吃了，341200.cn#14 在家里早上也是吃饭。在外面就吃面。 良好的生活习惯会让你良好一生哟.那就从良好的早餐开始吧. 早上要吃的好啊，吃一个鸡蛋
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